Мне удобно работать при разрешении экрана 2560 на 1440,
но утомляет мелкий размер шрифта.
Можно ли шрифт увеличить?
(у меня iMAC 27)
Глобально — нет. С помощью твикеров или терминала можно поменять размер некоторых системных шрифтов, но есть программы, которые используют свои "представления" о необходимом размере шрифта. Эффекта от такой смены в них не будет.