И снова здрасте!
Не так давно, один очень хороший товарищ попросил меня сделать ему TV Show для iTunes из MKV.
Короче говоря, надо, чтобы было как будто вы купили это в iTMS и все было сверкающее, в золотистой обертке и т.д. и т.п.
Забудьте все (или почти все), что было сказано в посте выше относительно MKV и утилит. Есть новый метод!

Мы создадим себе сериал не прибегая к утомительным процедурам перекодирования видео.
Предположим, что мы хотим добиться идеального, в всех отношениях, результата. Для этого нам нужно выполнение следующих условий:
1. Тип видеопотока в контейнере MKV: V_MPEG4/ISO/AVC
2. Наличие двух копий одной и той же звуковой дорожки:
а) Запакованной в A_AC3 (Dolby Digital 5.1ch)
б) Запакованной в A_AAC (Apple Audio Codec 2.0ch)
3. Наличие дорожки субтитров (сколько угодно) в формате SRT в кодировке UTF-8
Итак берем файлы MKV, убеждаемся, что треки в нужном нам формате и извлекаем их с помощью утилиты mkvexctract по следующему образу и подобию:
mkvexctract tracks SuperMovie.mkv 1:video.h264 2:audio_eng.aac 3:audio_eng.ac3 4:audio_rus.aac 5:audio_rus.ac3 6:subs_eng.srt 7:subs_rus.srt
где, 1-2-3-4-5-6-7 фактические номера треков, показываемые утилитой mkvinfo.
После того, как все треки извлечены, запускаем программу Subler (muxer) (
http://code.google.com/p/subler/)
и драг&дроп'аем все это барахло в окошко программы.
Первым делом программа запросит Frame Rate вашего видеопотока, который вы можете подсмотреть при помощи mkvinfo, нужно установить этот параметр точно иначе будет рассинхронизация с аудио.
Далее, чтобы добиться изюмительности в iTunes нам нужно сделать следующее:
1. Видеотрек переместить на верхную позицию и переименовать его в "Main Program", выставить язык English.
2. Английский аудиотрек в формате AAC переместить на вторую позицию и переименовать в "Stereo Audio".
3. Английский аудиотрек в формате AC3 переместить на третью позицию и переименовать в "Surround Audio".
4-5. По аналогии сделать и с русскими аудиотреками, не забыть выставить правильный язык и русским и английским.
6-7. Выставить язык трекам субтитров, порядок треков не важен.
Снять галочки "Enabled" со всех треков кроме 1 и 2, на одном из треков субтитров можно оставить галку, если хотите, чтобы субтитры были включены по-умолчанию.
Разумеется, чтобы добиться правильного размещения вашего сериала в iTunes, нужно прописать соответствующие метаданные.
На закладке Metadata, выберете набор TV Show, пропишите все, что считаете нужным, в особенности номер серии, номер сезона, название сезона и название серии. На закладке Artwork воткните обложку, на закладке Other Setting установите тип медиа TV Show, тип контента HD, если это верно ну и все остальное по желанию.
Жмите Save! И учтите, что если размер видеопотока со всей остальной требухой больше 4Гб, то во время сохранения нужно поставить галку 64 bit chunks offset.
В итоге получите практически идентичный покупаемому в iTunes файл, не беря во внимание количество информации в тэгах и качества контента

Кстати, аналогичным образом можно перегнать из mkv в m4v и все ваши фильмы... разумеется это не будет означать, что они будут совместимы с iPod/iPhone/Apple TV.